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Bricelets

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Description :
Type de production :
Composition : farine, sucre, lait, crème, beurre, oeufs
Processus d'élaboration : les bricelets sont roulés.
Temps nécessaire à la production : 20 heures par semaine pour une centaine de paquets

 

200g    CHF 8.95

Ajoie vert

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Description :
portion sous vide d'environ 240g.

 

   CHF 7.50

Tete de moine AOP (demi)

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Description :
Label : AOP
Composition : Lait cru de montagne
Période de fabrication : toute l'année
Stockage : cave d'affinage de la fromagerie
Affinage : selon cahier des charges de l'IPTdM
Pâte : mi-dure
400g

 

   CHF 13.50

Panier Cadeau n°5

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Description :
Sirop 500 ml; Saucisse sèche; Lard sec; Confiture 250g; Bricelets au jus de pommes; Pâtes aux oeufs 250g; fromage portion sous vide; biscuits; Pommes séchées; tisane; huile 25cl; Miel 250g;

(Référence 1005)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 81.40

Panier Cadeau n°6

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Description :
Meringues; LĂ©gumes Ă  l'aigre doux 410g; fondue 400g; Miel 250g; Saucisson sec; Sirop; biscuits; vinaigre de pommes Ă  l'estragon.

(Référence 1006)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 62.70

Panier Plaisir n°2

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Description :
Liqueur 10 cl; Miel 250g; Fromage; Pâtes tricolores; Oignons du bonheur; Confiture; Bricelets au jus de pommes.

(Référence 2002)

 

Produits, emballage, dĂ©cor    CHF 72.00

Panier Plaisir n°3

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Description :
Eau-de-vie damassine 10 cl; Confiture 250g; Miel 250g; Huile de colza 25 cl; Pommes séchées 100g; Bricelets au jus de pommes; Saucisse sèche.

(Référence 2003)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 58.40

Panier Plaisir n°4

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Description :
Eau-de-vie Damassine AOP 10 CL; Miel; Tisane; Pommes séchées; Huile 25 cl; Confiture 250g; Saucisse.

(Référence 2004)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 56.70

Panier Plaisir n°6

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Description :
Fondue 400g; Confiture 250g; Légumes à l' aigre doux 410g; Meringues; Biscuits; Eau- de vie Damassine AOP 10 cl; Bière des Franches-Montagnes; Bricelets au jus de pommes; Fromage portion sous-vide; Pommes séchées; Miel 250g; Vinaigre de pomme à l'estragon; Huile 25 cl; Pâtes aux oeufs 400g; Sirop 500 ml; Liqueur 10 cl; Confiture; Caramels; Tisane; Saucisse à l'ail; Saucisse de beuf; Lard.
(Référence n°2006)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 169.20

Panier Plaisir n°7

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Description :
Liqueur 10 cl; Saucisse; Bricelets au jus de pommes; Miel; Légumes pour potage; Pommes séchées; Confiture; Lard sec.

(Référence 2007)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 59.80

Chaux d Abel

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Description :
Composition : lait cru de vache
Affinage : 2 mois et demi Ă  La Chaux-d'Abel
Croute : croute lavée
Pâte : mi-dure et souple

Portion sous vide. Environ 200g

 

   CHF 7.50

Gruyere AOP

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Description :
Label : AOP
Composition : lait cru de vaches nourries de fourrages naturels. Croute : emmorgée et grainée.Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : 2-3 semaines à la coupe.
Portion sous-vide d'environ 200g

 

   CHF 7.50

Tomme fraîche au lait de chèvre

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Description :
Composition : lait cru de chèvre de propre production
Période de fabrication : toute l'année excepté le mois de janvier
Stockage : au frais, dans la ferme
Pâte : ferme
environ 110g

 

   CHF 6.75

Fromage au lait de chèvre

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Description :
Composition : lait cru de chèvre de propre production
Période de fabrication : toute l'année excepté le mois de janvier
Stockage : dans la ferme
Affinage : pendant 3 semaines, dans la ferme
environ 100g

 

   CHF 4.60

Cortebert

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Description :
Composition : lait cru
Période de fabrication : toute l'année
Affinage : de 6 Ă  9 mois.
Portion sous-vide d'environ 200g

 

   CHF 7.50

Saucisse seche de boeuf

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Description :
Composition : viande de boeuf, lard de porc, Ă©pices, sel
Temps nécessaire à la production : 1 mois. Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Environ 140g

 

   CHF 6.50

Saucisse sèche à l' ail

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Description :
Composition : viande de porc, viande de boeuf, ail, sel nitrite, poivre, coriandre, muscade, ail, vin rouge
Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : avec des plats froids ou comme apéritif
Environ 140g

 

   CHF 6.50

Lard sec

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Description :
Composition : viande de porc, Ă©pices, sel
Processus d'Ă©laboration : salage Ă  sec (Ă  l'ancienne), fumage
Temps nécessaire à la production : 2.5 mois. Idée recette : en apéritif ou en entrée
Accompagnements : avec un pain paysan et un bon verre de vin
Conditions de conservation : au frais
Environ 200g

 

   CHF 8.50

DĂ©lices aux noix

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Description :
Composition: Farine, beurre, sucre, noix, blanc d'oeuf, sel.
150g

 

   CHF 6.50

Confiture de Pommes/Mûres

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Description :
Composition: Pommes, mûres, sucre, gélifiant. Conditions de conservation : fermé, au sec et à l'abri de la lumière. Ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé, 1 année et demie ; ouvert, 2-3 semaines
Conditionnement : en pots de 250g

 

   CHF 5.50

Confiture de Pommes/Fraises

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Description :
Composition: Pommes, fraises, sucre, gélifiant.
Conditionnement : en pots de 250g Idée recette : au petit-déjeuner, sur du pain
Conditions de conservation : fermé, au sec et à l'abri de la lumière ; ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé, 1 année et demie ; ouvert, 2-3 semaines
250g

 

250g    CHF 5.50

Confiture de Fraises

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Description :
Composition: Fraises, sucre, gélifiant.
Conditions de conservation : ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : pot fermé, 1 année et demie ; ouvert, 2-3 semaines.
250g

 

   CHF 5.50

Sirop de Framboises

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Description :
Composition: Jus de framboises, eau sucre, acide citrique. Accompagnement: Eau fraîche. Conditions de conservation : fermé, au sec et à l'abri de la lumière ; ouvert, au réfrigîrateur
Durée de conservation : fermé, 1 année ; ouvert, 2-3 semaines.

 

500 ml    CHF 7.80

Sirop de Fraises

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Description :
Composition: Jus de fraises, sucre, acide citrique. Accompagnement: eau fraîche.
Conditions de conservation : Fermé 1 an au sec et à l'abri de la lumière. Ouvert 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

 

500 ml    CHF 7.80

Sirop de Pommes

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Description :
Composition: Jus de pommes, sucre, acide citrique. Accompagnements : avec de l'eau fraîche.
Conditions de conservation : fermé, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière ; ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé, 1 année ; ouvert, 2-3 semaines.

 

500 ml    CHF 7.80

Sirop de fraises

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Description :
Jus de fraises, sucre, acide citrique. Accompagnement eau fraîche pour boisson rafraichissante. Conditions de conservation : dans un endroit sec, à l'abri de la lumière ; si ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé, 1 an ; ouvert et au frigo, 2-3 semaines. Conditionnement dans bouteille en verre de 500 ml.

 

500 ml    CHF 7.80

LĂ©gumes Ă  l' aigre doux

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Description :
Composition: courgette ou concombre, oignons, vinaigre, eau, sucre, curry. Garder au frais après ouverture. Conditionnement dans bocal en verre 410g

 

410g    CHF 7.70

Tisane de Tilleul

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Description :
Composition: Tilleul. Accompagnements : Infusion à l' eau chaude, boire comme thé, tisane.
Conditions de conservation : au sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : longue durée. Conditionnement en sachet

 

10g    CHF 4.50

Tisane de mélisse

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Description :
Composition: Mélisse Accompagnement: Infusion à l'eau chaude,consommer comme tisane ou thé. Conditionnement dans sachet.

 

10g    CHF 4.50

Pâtes maison

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Description :
Composition: Blé dur, œuf.

 

400g    CHF 5.90

Moutarde gros grains mi-forte

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Description :
Composition: Graines de moutarde, eau, vinaigre de vin, sucre, miel, sel de cuisine.

 

125 ml    CHF 8.40

LĂ©gumes pour fondue chinoise

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Description :
Composition: CĂ©leri, carotte, poireau

 

   CHF 4.90

Lentilles vertes de Sauverny GE

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Description :
Composition: Lentilles

 

500g    CHF 4.20

Moutarde à la bière des Franches-Montagnes

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Description :
Moutarde à la bière des Franches-Montagnes

 

200g    CHF 7.95

Huile de tournesol

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Description :
Composition: huile de tournesol. huiles naturelles, pressées à froid et non filtrées. Accompagnements : surtout avec des salades, très bon avec une salade de choux
Conditions de conservation : au sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : fermé, 1 an ; ouvert, 2 à 3 mois. Conditionnement dans bouteille de 25 cl

 

25 cl    CHF 7.70

Eau-de-vie DAMASSINE AOP

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Description :
Teneur minimale en alcool : au min. 40 %
Composition : damassons rouges
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au frais
Durée de conservation : 10 ans
20 cl

 

20 cl    CHF 29.95

Liqueur de gratte cul

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Description :
Liqueur de cynorrhodon. Teneur minimale en alcool : 23 %
Composition : Fruit macéré dans de l'alcool du fruit. Conditions de conservation : en cave fraîche, puis au réfrigérateur avant la dégustation
Durée de conservation : 5 ans
20 cl

 

20 cl    CHF 21.00

Eau-de-vie Pomme de terre

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Description :
40°

 

50 cl    CHF 36.00

Eau-de-vie Juramine

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Description :
Teneur minimale en alcool : 42°
Type de production :
Composition : eau-de-vie de cidre vieillie. Conditions de conservation : au sec et à l'abri de la lumière
10 cl

 

10 cl    CHF 15.50

Vin rouge Pinot noir

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Description :
Auberson et Fils
75 cl

 

75 cl    CHF 19.90

Vin rouge Pinot noir Clos des cantons

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Description :
Cépage : Le Pinot Noir, roi des cépages de Bourgogne Température de service recommandée : entre 13-14 °C
Accompagnements : Il agrémente de son fruité les terrines du pays, les saucisses d'Ajoie ou le saucisson du Jura ; il s'apprécie avec les grillades, les atriaux et le bouilli ; il accompagne à merveille les fromages jurassiens à pâte mi-dure...
Conditions de conservation : au frais avec suffisamment d'humidité et à l'abri de la lumière Clos des cantons
75 cl

 

75 cl    CHF 20.30

Vin rouge Blattner cuvée olivia

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Description :
Blattner Cuvée Olivia
75 cl

 

75 cl    CHF 22.65

Vin rouge

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Description :
Cuvée Saint-Martin
75 cl

 

75 cl    CHF 29.60

Vin rosé Oeil de perdrix

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Description :
Température de service recommandée : 10 à 12°C
Accompagnements : à servir à l'apéritif, avec une viande blanche ou des plats exotiques
Conditions de conservation : en cave à 13°C
Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois; ouvert, consommer rapidement Neuveville
75 cl

 

75 cl    CHF 19.90

Vin rosé Clos des cantons

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Description :
Type de production :
Cépage : Le Garanoir est un cépage suisse né du croisement Gamay et Reichtensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien Température de service recommandée : 8 à 9 degrés
Accompagnements : le rosé de Garanoir est un vin estival de terrasse et d'apéritif ; il se sert avec la saucisse d'Ajoie, les volailles, le lapin ; c'est un vin gai, aromatique et plein de fraîcheur qui autorise tous les compromis et toutes les associations gustatives
Conditions de conservation : au frais avec suffisament d'humidité et à l'abri de la lumière
50 cl

 

50 cl    CHF 14.20

Vin blanc Clos des chĂŞnes

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Description :
75 cl Neuveville

 

   CHF 19.00

Vin mousseux Juramont

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Description :
Juramont Extra-Brut 12.5 % Domaine Blattner
75 cl

 

75 cl    CHF 28.75

Absinthe Marylin

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Description :
54% Val-de-Travers / Boveresse
10 cl

 

10 cl    CHF 14.50

Livre

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Description :
Vieilles Recettes de chez nous: Edité par l' association des paysannes jurassiennes

 

   CHF 39.50

Agenda Lunaire 2017-Ecojardinage

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Description :
Habitat; Bien-être; Jardins 100% adapté à la Suisse romande.

 

   CHF 12.00

Bricelets au jus de pommes

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Description :
Composition : farine, crème, sucre, jus de pomme, sel
Accompagnements : café, dessert, glace, ou comme simple gourmandise
Conditions de conservation : dans une boîte en fer ou garder dans l'emballage d'origine bien fermé, au sec
150g

 

150g    CHF 6.20

Panier Cadeau n°1

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Description :
Composition: Sirop; Confiture; Meringues 80g; Saucisse; moutarde à la bière des franches-Montagnes; 1/2 tête moine; Biscuits.

Référence (1001)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 51.85

Panier Cadeau n°2

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Description :
Composition: Sirop 500 ml; Fromage portion sous-vide; Saucisse sèche; Lard sec; Confiture;Pommes séchées; Bricelets à la crème; vinaigre de pommes à l'estragon.

(R�f�rence 1002)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 58.75

Panier Cadeau n°3

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Description :
Composition: Bricelets à la crème; Sirop; Fromage; Saucisse; Confiture; Légumes à l'aigre doux; Tisane.

(Référence 1003)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 48.50

Panier Plaisir n°1

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Description :
Composition: Vin rouge; Miel 250g; Meringues; Bricelets au jus de pommes; Fromage; Tisane; Sirop; Confiture; Fruits séchés.

(Référence 2001)

 

Produits, emballage et dĂ©cor.    CHF 84.00

Panier végétarien n°1

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Description :
Composition: Confiture 250g; Sirop 500 ml; Pâtes aux œufs 250g; Liqueur 10 cl; Huile de colza 50 cl; Bricelets à la crème; tisane; Miel 250g.

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 64.55

Panier Végétarien n°2

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Description :
Vin rosé 75 cl; 1/2 tête de moine; miel 250g; Confiture 250g; Légumes à l' aigre doux 250g; Bricelets à la crème.

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 63.85

Panier végétarien n°3

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Description :
1/2 tête de moine; Pommes séchées; Légumes pour soupe; Moutarde à la bière des Franches-Montagnes; ; Confiture 250g; Tisane; Miel.

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage, et sans dĂ©cor.    CHF 51.15

Meringues

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Description :
Composition : blanc d'oeufs, sucre, sel, sucre. Accompagnements : avec des glaces et de la crème fouettée
80g

 

80g    CHF 4.90

Panier Plaisir n°5

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Description :
Eau-de-vie Damassine AOP 10 cl; Confiture 250g; Lard; Miel; Saucisse; Pommes séchées; Huile de tournesol 25 cl.

(Référence 2005)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 60.70

Panier végétarien n°4

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Description :
Bricelets au jus de pommes; légumes pour soupe; Miel; Confiture; Miel 250g;Tisane; Fromage portion sous vide; Moutarde à la bière des Franches-Montagnes.

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 53.25

Panier Cadeau n°4

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Description :
Fondue 400g; Biscuits; Miel 250g; Légumes à l'aigre doux 250g; Confiture 250g; Lard sec; Pâtes aux œufs 400g; huile 25 cl.

(R�f�rence 1004)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 62.20

Miel de fleurs

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Description :
Composition : miel de fleurs
Accompagnements : tresse, pain
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : 5 ans
500g

 

500g    CHF 17.10

Miel de forĂŞt

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Description :
Composition : miel de forêt Accompagnements : pain, tresse, thé, desserts
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : longue durée (de préférence dans les 5 ans)

 

500g    CHF 13.00

Panier petit sac en jute décoré

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Description :
Sirop 500ml; Confiture 440g; Bricelets au jus de pommes.

 

   CHF 30.50

Panier petit sac en jute décoré

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Description :
Saucisse sèche 100g; Miel 250g; Sirop 500 ml; Confiture 250g.

(Référence n° 1010

 

   CHF 38.30

Livre

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Description :
Edité par l'association des paysannes du Jura

 

   CHF 39.50

Jus de pommes

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Description :
Jus de pommes BIB 5 litres

 

   CHF 13.50

Pâtes alimentaires aux épinards

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Description :
Composition: Blé dur, œufs, ail d'ours.

 

   CHF 5.90

Biscuits

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Description :
Fleurs de citron
Compositon: Beurre, sucre, farine Ă©pautre, oeufs, citron, sel.
150g

 

   CHF 6.50

Biscuits Ecus bicolores

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Description :
Composition: Farine, sucre, beurre, cacao, Ĺ“ufs.

 

180g    CHF 6.50

Vinaigre pommes-estragon

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Description :
Pomme, estragon. 5° acétique

 

50 cl    CHF 7.50

Liqueur de sureau

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Description :
Composition: Sureau, eau-de-vie de pommes, sucre, vin rouge. 10 cl

 

10 cl    CHF 13.50

Livre

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Description :
Auteure Yvette Petermann: "Ces mots qu'il faudrait dire..."

 

   CHF 36.00

Bon-Cadeau

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Description :
Séjour: une nuit en chambre d'hôte pour une personne avec petit déjeuner et un pot de confiture 250g.

 

   CHF 65.00

Bon-Cadeau

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Description :
Produits ou panier du terroir.

 

   CHF 50.00

Bon-Cadeau

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Description :
Séjour: Une nuitée sur la paille pour une personne avec petit déjeuner et un pot de confiture de 250g.

 

   CHF 32.00

Bière des Franches-Montagnes

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Description :
Bière des Franches-Montagnes

 

33 cl    CHF 5.95

Huile de noix

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Description :
Huile de noix

 

25 cl    CHF 18.90

Panier Plaisir n°8

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Description :
Eau-de-vie Damassine AOP 20 cl; 1/2 tĂŞte de moine; Confiture; LĂ©gumes Ă  l'aigre doux.

(Référence 2008)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 55.00

Panier Cadeau n°7

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Description :
Miel 250g; Lard sec; Moutarde 250g; Pommes séchées; Sirop 500 ml.

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 39.25

Panier Plaisir n°9

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Description :
Vinaigre 50 cl; Pommes séchées; Moutarde à la bière des Franches-Montagnes; Confiture 250g.

(Référence 2009)

 

Produits du terroir sans panier, sans emballage et sans dĂ©cor.    CHF 27.45

La Gabiare

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Description :
Confiture, sirop, fromage, bricelets, saucisse sèche.

 

LivrĂ© dans un sac    CHF 36.50

La Vendeline

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Description :
Vin, eau-de-vie Damassine 10cl, 1/2 tête de moine, fromage, bricelets, saucisse sèche.

 

LivrĂ© dans un sac    CHF 71.50

Les Plaisirs

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Description :
Eau-de-vie Damassine 10 cl; Liqueur 10 cl; Sirop 500 ml; Huile 25 cl; LĂ©gumes Ă  l'aigres doux; Tisane; Confiture 250g; Bricelets; Miel 250g.

 

LivrĂ© dans un sac    CHF 83.00

Le Tabeillon

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Description :
Eau-de-vie Damassine 50cl, vin 75cl, liqueur 10cl, 1/2 tête de moine, confiture, fromage, bricelet, saucisse sèche.

 

LivrĂ© dans un sac    CHF 128.00

Pâtes maison

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Description :
Composition: Blé dur, œuf, safran.

 

250g    CHF 5.90

Tomates séchées à l'ail des ours

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Description :
Composition: Tomates séchées, ail des ours, ail, huile d'olive, sel, poivre

 

105 ml    CHF 7.70

Pesto Ă  l'ail des ours

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Description :
Composition: Ail des ours, huile de colza, Nillon de noix, sel

 

100g    CHF 7.80

Saucisse sèche de porc

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Description :

 

120g    CHF 6.00

Ketchup

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Description :
Tomates, oignons, poivrons, vinaigre, céléri, ail, sel.

 

25 cl    CHF 8.70

Cumin d'Ajoie

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Description :
Composition: Cumin

 

50g    CHF 3.80

Vin cuit de Fribourg

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Description :
Composition: Poires

 

250g    CHF 8.40

Müesli de Genève

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Description :
Composition: Seigle, blé, épeautre, pommes.

 

500g    CHF 9.80

Flocons de Genève

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Description :
Composition: Seigle, blé, épeautre.

 

500g    CHF 7.30

Vinaigre de damassons

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Description :
4.5° Acétique

 

20 cl    CHF 6.50

Farine

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Description :
A choix: Epeautre ou seigle

 

1000g    CHF 5.40

Bière Novice de Courroux

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Description :
A choix: Verte ou bleu ou jaune

 

   CHF 4.20

Bière blanche pierre de Delémont

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Description :

 

   CHF 5.90

Bière Jurassic ALE de Neuchâtel

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Description :

 

   CHF 8.40

Bière BFM des Franches-Montagnes

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Description :
A choix: Cuivrée ou Salamandre ou Meule

 

   CHF 5.90

Amont des Breûles-tchïns

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Description :
Vin rouge de Vermes

 

75 cl    CHF 19.60

Vinéade

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Description :
Vin rouge de Bassecourt

 

75 cl    CHF 28.80

Huile de Noix 10cl

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Description :
Huile de noix de Neuchâtel

 

10cl    CHF 7.90